여포와인농장

테이블 포도로 많이 친숙한 델라웨어 포도를 사용해 만들었다. 향긋한 포도향과 색감, 부드러운 맛이 일품이다. 어느 음식에나 잘 어울리며 과 일, 향이 강하지 않은 치즈, 가벼운 크래커 등 와인의 화사한 향을 해치 지 않는 음식을 추천한다.

아카시아향이 화사한 알렉산드리아 품종을 사용한 화이트 와인으로, 음식 없이 와인만 즐겨도 충분히 좋지만, 매콤한 한국 요리와 함께 하 면 전혀 다른 매력을 보여준다. 고추장 소스를 베이스로 하는 코다리찜, 순대볶음, 쭈꾸미볶음, 떡볶이 등의 음식의 맛을 살려주는 어울림이 멋 진 와인이다. 수확 후 24시간 침용 후 저온 발효 시켜, 반짝이는 연한 살구빛을 띄며 서양배, 살구, 복숭아와 같은 후르츠 칵테일, 흰 꽃, 머스 켓향을 가지고 있다.

캠벨 포도 특유의 깔끔하고 깨끗한 맛이 잘 살아있는 와인으로, 순대나 수육, 고기 찜 요리나 양념된 나물 음식이 곁들여진 한식 정찬과도 잘 맞다. 최근에는 캠벨 품종에 MBA와 머루를 블렌딩하고 있어 바디감이 더 묵직해지고 균형감이 좋아지고 있다. 복합적이면서 풍부한 질감과 풍미, 부드러움과 긴 여운을 가진 남성적인 와인으로, 빈티지별로 재배 된 품종과 블렌딩 비율이 달라져 매년 시음하면서 달라지는 맛을 기대 하는 것도 포인트라고 할 수 있다.

스위트 와인은 달기만 하다는 편견을 깨준다. 균형감이 좋고 우수해 다 크 초콜릿과 함께 마시는 것을 추천한다. 양념한 고기구이 등 정찬과 잘 어울리며 한과, 떡 등 한식 디저트와도 잘 어울린다.