예밀와인 드라이
미분류- 알콜올
- 13% vol.
- 용량
- 750ml •다른 지역에 비해 풍부한 탄닌 성분으로 약간의 무게감 있는 맛이 특징. •색이 진하고 특유의 산미가 조화를 이루어 상큼하고 깔끔함. •떫은맛이 강하지 않아 한우, 삼겹살 등 한식과 잘 어울림.
강원도 영월
예밀와이너리
으로 둘러싸여 있는 곳으로 낮에는 많은 일조량과 밤낮의 높은 일교차, 석회질 토양으로 배수가 잘되고 미네랄 성분이 풍부하며, 뿌리가 깊게 내려 다양한 지층의 영야분을 빨아들여 풍부한 맛을 내며 토양과 계곡사 이로 불어오는 바람의 영향으로 껍질이 두껍고 색이 분명하여 19브릭스 (Brix)이상의 높은 당도의 포도를 생산하고 있는 마을이다. 주민 모두 한 마음으로 최선을 다해 한국인의 입맛에 맞는 K-wine을 생산하기 위해
사진 5장
와인 라인업 4종
예밀와인 스위트
디저트·스위트- 알콜올
- 12% vol.
- 용량
- 750ml •스위트와인의 주원료인 캠벨얼리종 포도와 가장 적합한 효모사용. (캠벨얼리, 탑푸르트 대상) •드라이와인에 비해 달콤한 포도 향이 특징. •처음 접하는 사람도 거부감 없이 접근 가능. •갈비찜, 불고기, 간장 조림된 일식과 잘 어울림.
예밀와인 로제
로제- 알콜올
- 12% vol.
- 용량
- 375ml •레드와인 제조과정 중 껍질을 제거하여 발효. •장밋빛의 아름답고 향이 화사한 와인. •잡채, 전 등 한식과 어울림. •케이크 혹은 디저트 음식과 즐길 수 있음.
예밀와인 청향
미분류- 알콜올
- 12% vol.
- 용량
- 375ml •청포도인 청향 품종으로 껍질을 제거하여 발효. •색은 연한 황금빛이고 순하고 신선한 맛. •생선요리, 채소류, 향이 강하지 않은 담백한 요리, 향이 부드러운 치즈와 잘 어울림.
와인메이커
박민수 소장
위치
설비 · 생산 규모
- 부지면적 : 와인가공시설 231㎡, 와인체험관 132㎡
- 시설규모 : 발효 및 숙성 탱크(40톤), 주입기, 제경파쇄기, 압착기, 여과기,
- 생산시기 : 연중
- 생산량 : 연 10톤
이 정보의 출처
광명동굴 대한민국 와이너리 가이드북 2019 (광명시 한국와인연구소 발행)
해당 면: 38–41p
2017년 10월 기준 정보입니다. 폐업·이전·연락처 변경 여부는 확인되지 않았습니다.