농업회사법인 (주) 오노피아 와이너리

송산에서 생산된 청수포도를 압착한 포도즙만으로 새 프렌치 오크통에서 4주간 저온발효 후, 오크통에서 6개월간 숙성한 국산 최초의 오크통 숙성 화이트와인입니다. 레몬, 파인애플 등 열대과일 향과 오크통숙성에서 올라오는 은은한 참나 무 향의 조화가 잘 이루어진 드라이 와인으로 상쾌한 산도와 훌륭한 풍만 감의 균형이 잘 잡혀있는 와인입니다. 국내 최초로 리숙성(Elevage sur lies)공법을 적용한 와인입니다.

화성시 송산지역에서 생산된 캠벨얼리 포도를 원료로 단시간 침용과정을 거쳐 포도즙만으로 새 프 렌치 오크통에서 3주간 저온발효를 한 뒤 오크통 숙성 4개월, 탱크 숙성 2개월을 거친 로제와인입 니다. 캠벨얼리의 특징인 체리와 딸기 등의 과실향 그리고 카베르네 소비뇽에서 느껴지는 회향목, 아스 파라거스 향과 같은 신선한 야채의 향이 잘 균형 잡혀 있는 드라이 로제와인으로 신선한 산도를 가 지고 있으며, 입안에서 느껴지는 풍만감의 균형이 잘 잡혀있는 와인입니다. 국산 와인 최초로 파리 비날레 인터내셔널(Vinalies Internataionals) 출품회에서 본선 진출 및 77점 획득.

화성시 송산지역에서 생산된 캠벨얼리 포도를 원료로 스테인레스 탱크에 서 알코올 발효 후, 새 프렌치 오크통에서 6개월간 숙성한 와인입니다. 캠벨얼리의 특징인 체리와 딸기 등 붉은 과실향의 특징이 강한 와인으로, 오크숙성으로 과실향과 참나무(오크)향기의 균형을 잡았으며, 신선한 산 도와 타닌감이 균형잡힌 와인입니다. 국산 와인 최초로 파리 비날레 인터내셔널(Vinalies Internataionals) 출품회에서 본선 진출 및 71점 획득.

화성시 송산지역에서 생산된 캠벨얼리 포도를 사용하여 단기간 발효하여 병입하는 ‘햇 와인’입니 다. 갓 발효하여 생산된 만큼 포도의 신선한 과일향이 풍부하게 나며, 신선한 산도와 강렬한 타닌을 느낄 수 있는 와인입니다. 오놀로그 누보는 매년 11월 셋째 주에 출시되어 생산된 해 12월까지만 판매되는 와인입니다.